這次, Alice, Nancy 和我報名了的Bitbit Cofe 的觸摸生活-各式點心實作的課程.....
Bubu邀請了她的好友~名烘焙老師瓊今來做今天的烘焙教學....
Bitbit Cafe轉型後, 部份用餐空間餐成為烹飪教室, 工作台上也加了面鏡子
利用鏡面的反射讓較遠處的學員, 也能看清楚餐點製作過程......
瓊今曾在五星級飯店及星巴克的甜點部門服務過, 目前自己成立個人工作室..
Her Blog: www.wretch.cc/blog/dozo
本日教學甜點有: 杯子蛋糕 & 杏仁瓦片
這一次用我的新的長鏡頭拍攝, 也特別用黑白照相功能, 拍出的成果比超出我個人想像中的好看..
來看看這次Vivian我拍攝的成果...^_^
自己實作的機會不多, 不過這次也學到些讓做點心不失敗的秘訣
杏仁瓦片的麵糊需在烘焙紙上壓平, 最好是平鋪面上都只有一片杏仁片, 不要讓杏仁片重疊,
否則怕烤不均勻(因烘烤時間短)
杯子蛋糕在烤箱裡烤好囉!! 每個小蛋糕膨漲的很漂亮喔!!
~ 待 續 ~
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