當家庭主婦, 有時還是逃不過清理前一天晚餐的剩菜剩飯的命運,  為了不要吃到隔夜菜的口感,

 Vivian只好在剩菜上做些小小變化......

前一天從Diana的網誌上看到晚餐分享~香炒肉末馬鈴薯丁, 當晚Vivian也買好材料實作一番, 

其實這道菜的原創始祖是~ 汪汪的廚房, Diana也是從她的格子裡學來的.....

這道菜真得很下飯, 我把這馬鈴薯丁鋪在Joy的白飯上, 她竟把飯吃光光哩!! 

不過當初實在太貪心了, 一口氣炒太多, 成了(下圖左上)這些剩菜...........

為了不讓自己吃到隔夜的油耗味, Vivian把家中剩餘的Mozzarella Cheese灑在馬鈴薯上(下圖右上), 

(這也是汪汪教的啦) 用烤箱以160度火候烤10分鐘(下圖左下),  即變成"焗烤馬鈴薯肉末"(下圖右下)


來看看熱騰騰, Chesse牽絲的模樣.......(看起來很好吃厚)


焗烤馬鈴薯肉末再配上50嵐的粉條紅茶, 就成為我當天豐富的午餐.......


忘了介紹我這餐的配菜~~自製"涼拌小黃瓜"...偶們家Joy及鄰居小孩Daniel可是超愛吃這道菜哩!!

材料: 有機小黃瓜兩條, 蒜頭3小粒, 

調味souse: 香油一大匙, 鹽一小匙, 糖一大匙, 白醋一大匙
  

做法: 只要將小黃瓜切成薄片, 加入蒜頭及"調味Souse" 拌一拌, 放入冰箱6小時, 入味後就可以吃囉!!



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