我們全家都很愛吃家竹亭的鍋燒烏龍麵, Joy說它的麵會彈牙, 好Q喔!  

上個月, 我們幾乎每個星期都會去吃上一次哩!!

今天, 又想吃了耶, 可是又不想開車到竹北, 不然就自己在家試做湯頭看看摟~

今天家裡沒有烏龍麵, 那就來做牛肉鍋燒好了

材料: 水, 雞高湯300 C. C., 薑一小塊, 
配料(一人份): 牛肉少許, 山東白菜, 日本魚板, 金針菇10g, 蒜苗1支, 蛋一顆
調味料: 味霖 2大匙, 淡色醬油3大匙, 烹大師(甘貝風味)酌量
            
做法:
1. 先將水, 雞高湯, 薑與大白菜(心的部份)用大火煮滾後, 再加入所有調味料~這樣湯頭就OK啦!


2. 取出一人份的湯頭, 另起一個鍋熬煮,  依序將配料加入湯頭中, 最後再打個蛋, 就完成了....


 這種昆布醬油口味的湯頭, 比起中式火鍋湯更濃郁, 拌飯一起吃, 很開胃呢~
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Ciao!! 我可愛的家人們

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留言列表 (1)

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  • jack33790906
  • 看起來不錯, 若鍋碗瓢盆再漂亮一些, 就真的讓人垂涎欲滴了
  • 我可是用康寧的餐具組呢!!不過就是沒有日式餐具啦!! 改天有空再去搜尋一下摟..

    Vivian 於 2011/03/29 19:08 回覆